Otwarte piwnice
28/10/2009
Niektórym Małe Karpaty przypominają trochę Tokaj. Tych samych gabarytów, łagodne stoki zarośnięte winnymi krzewami. W słońcu wszystko wygląda bajkowo. Na poboczu tablica z reklamą „Dworu u Winiarza" - jeszcze ...
Wino w proszku
21/09/2009
Uzyskiwany z winiarskich odpadów proszek ma mieć wszystkie zalety zdrowotne wina, ale nie zawiera alkoholu - informuje serwis "EurekAlert".
Ponieważ odpady z produkcji wina zawierają korzystne dla zdrowia substancje ...
Zrelaksowane drożdże produkują lepsze wino
10/09/2009
Przekształcenie soku z winogron w wino jest dla drożdży dość stresującym zadaniem. Naukowcy z Hiszpanii odkryli, że wyłączenie genów odpowiedzi na stres w komórkach drożdży pozwala poprawić możliwości fermentacyjne ...
Trylogia winiarska
24/08/2009
1. Mit w butelce, czyli jak francuscy winiarze walczą o życie 2. Rewolucja kalifornijska, czyli jak butelka wina za dwa dolary podbiła rynek 3. Winny napęd, czyli jak Chilijczycy stali się mistrzami w produkcji wina ...
Ekspres do merlota
01/08/2009
Winiarsko do Kalifornii nam daleko, ale niewielkie lokalne winnice mogą przyciągać turystów także w Polsce
Kalifornia jest czwartą winiarską potęgą świata. Nie tylko dlatego, że potrafią tu robić świetne wina. Przede ...
Rozmaitości
